Груша Зурбаган

Описание

Дерево среднерослое, с округлой, редкой кроной.

Плоды массой 87–120 г, короткогрушевидные, гладкие, правильной формы. Кожица средняя, гладкая, блестящая с большим количеством мелких подкожных точек. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, покровная – в виде буровато-красного румянца по меньшей части плода. Плодоножка короткая, толстая, косопоставленная. Воронка мелкая, оржавленность отсутствует, чашечка полуоткрытая, неопадающая, блюдце среднее, широкое. Сердечко среднее, эллиптическое, семенные камеры закрытые, мелкие. Семена средние, яйцевидные, коричневые.

Мякоть белая, средней плотности, колющаяся, очень сочная, с небольшим количеством каменистых клеток у семенной камеры, сладко-кислого вкуса со слабым ароматом. Дегустационная оценка 3,6 балла. Химический состав плодов: растворимых сухих веществ – 12,0 %, сахаров – 8,6 %, титруемых кислот – 0,8 %, аскорбиновой кислоты – 3,0 мг/100 г.

В пору плодоношения вступает на 4-5-й год. Съемная зрелость наступает в третьей декаде августа, продолжительность хранения в условиях охлаждаемого плодохранилища 15–20 дней.

Высокоурожайный сорт. Характеризуется относительно высокой зимостойкостью. Устойчив к основным болезням и вредителям.

Достоинства сорта: хорошая зимостойкость, высокая урожайность, пригодность для получения продуктов переработки хорошего качества.